Foto: A. Nier
Am
Fr., 21.4.,
Fr., 12.5. und
Fr., 2.6.
um 18:30 Uhr
finden Kochkurse zum Thema:
© Eckhardt Keim 2017-2023
Kochkurse in der Genussakademie
im Jahr 2023:
Buchungen unter:
www.genussakademie.com
Der Saucenprofi
in der Genussakademie Medienhaus, Ludwigstrasse 33-37, 60327 Frankfurt am Main, statt.
Das Menue:
Tagesfisch mit
Schalotten-Butter-, Rosmarin- und Olivensauce
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Maispoulardenbrust mit
Andalusischer-, Estragon- und Morchelsauce
*
Argentinische Rinderhüfte >sous-vide< gegart mit
Bordeaux-, Basilikum-Pfeffersauce sowie
Sauce Béarnaise
*
Waldbeer-Yoghurtterrine
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Bilder: E.Keim